« 大晋建設定期総会、無事に終了しました(*^。^*) | メイン | 行ってきました!! 「アースコンシャスクリーンキャンペーンｉｎ南城市」 »
2009年06月22日
ミオトップのキッチンで、フランス料理のフルコース♪
先日、完成した物件の慰労会がありました。物件に携わった営業・設計・現場各担当者を招いて頂きました。(^o^)丿お父様がフランス料理のシェフでいらっしゃいまして、なんとフランス料理のフルコース♪飲み物も魚料理には白ワイン、お肉料理には赤ワイン、あとは、7年物の古酒。これは、お母様が新築を建てて携わった人に古酒の泡盛を振舞うのが、夢であったと引っ越しの時も大事に扱っていらしゃいました。
お父様の手書きのコースお品書きです。
まずは、前菜から “海の幸のエスカベッシュとサーモンカルパッチョ”
何と白身の鯛は、当日お父様が釣ってきたお魚です。贅沢な一品です。（*^_^*）
次に パスタから “キャベツのペペロンチーノ”
キャベツのシャキシャキ感が絶妙でした。思わずおかわりと思ってしまいました。( ^)o(^ )
次に お魚料理から “ホタテと海の幸のポワレ”
大ぶりのホタテが、2つ♪魚のソテーも外はカリカリ中はふんわりでした>^_^<
ソースもオレンジ色のソースがトマトソース、緑色のソースは、バジルソースです。
真中に刺さっているのは、チーズのチップスで、ワインが止まりません(^^ゞ
次に お肉料理から “カモと牛肉のチョイス赤ワインソース”
お肉がジューシーで、付けあわせのマッシュドポテトも赤ワインのソースも絶品でした。
最後に デザートから “レアチーズとフルーツ”
もう言葉がありません。。。レアチーズ、ワンホールいけそうです(*^^)v
お客様の温かい気持ちにふれ、感動でした。(T_T) 幸せな時間を過ごさせて頂きました♪
投稿者 neoisland : 2009年06月22日 16:36